08.2024
Büroausflug Einsiedeln
Der diesjährige Büroausflug startete am Morgen in der Milchmanufaktur Einsiedeln, wo wir die Kunst der Käse-/ und Joghurtherstellung kennenlernen durften. In einer eindrücklichen und humorvollen Führung aus Informationen, dem Rundgang durch die Fabrikation sowie der Degustation aller Joghurtsorten und 3 verschiedener Käsesorten, erlebten wir eine spannende Welt der regionalen Produktion. Im Anschluss durften wir unter fachkundiger Anleitung unser eigenes Mutschli herstellen. Diese halbharten Vollfettkäse werden nun für uns 4 Wochen professionell gepflegt und gelagert, damit wir sie danach genussvoll geniessen dürfen. Ein kurzer Spaziergang durch Einsiedeln brachte uns zur Gastwirtschaft im Abteihof des Klosters, wo wir sehr herzlich empfangen und kulinarisch verwöhnt wurden. Am Nachmittag besichtigten wir das Kloster und erhielten einen individuellen Einblick in die Benediktinerabtei. Die Mitarbeiterin des Klosters zeigte uns auf sehr persönliche Art die Einrichtung und erzählte viele persönliche Erlebnisse während ihrer 20-jährigen Tätigkeit. Als Abschluss verwöhnten wir uns noch im idyllischen Garten des Restaurants mit einem feinen Dessert.
